Garnalen met Sriracha en Limoen

Ingredienten

• garnalen300g
• sriracha saus2 el
• roomboter20g
• limoen1
• koriander10g

Bereiding

1. 1

   Hak de koriander grof. Pers de limoen uit.

2. 2

   Smelt de roomboter in een koekenpan op hoog vuur tot hij begint te schuimen.

3. 3

   Voeg de garnalen toe in een enkele laag en bak 2 minuten per kant tot ze roze en knapperig zijn.

4. 4

   Voeg de sriracha en het limoensap toe aan de pan. Schud de pan een paar keer flink heen en weer zodat alle garnalen bedekt zijn met de saus.

5. 5

   Breng op smaak met een snuf zout. De saus moet pittig, zuur en romig tegelijk zijn.

6. 6

   Schep op borden en garneer met de gehakte koriander.