Garnalen Saganaki

Ingredienten

• garnalen300g
• feta100g
• tomatenblokjes300g
• knoflook2 tenen
• ouzo2 el
• peterselie10g

Bereiding

1. 1

   Pel de knoflook en snijd fijn. Hak de peterselie grof. Zet de ovengrillstand alvast aan op 220°C.

2. 2

   Verhit een scheut olijfolie in een ovenvaste pan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook 1 minuut.

3. 3

   Voeg de tomatenblokjes toe en kook 5 minuten tot een licht ingedikt sausje. Breng op smaak met zout en peper.

4. 4

   Giet de ouzo erbij (pas op, kan even vlammen). Voeg de garnalen toe en kook 4 minuten tot ze roze zijn.

5. 5

   Verkruimel de feta in grove stukken over de garnalen. Zet de pan 2 minuten onder de hete grill tot de feta licht kleurt.

6. 6

   Haal uit de oven (let op: hete handgreep) en garneer met peterselie. Serveer direct in de pan.