Garnalen Pil Pil

Ingredienten

• grote garnalen400g
• knoflook5 tenen
• gedroogde chilipeper2
• olijfolie5 el
• peterselie10g

Bereiding

1. 1

   Pel de knoflook en snijd in dunne plakjes. Breek de gedroogde chilipepers in stukjes (verwijder eventueel de zaadjes als je het minder heet wilt). Hak de peterselie grof.

2. 2

   Verhit de olijfolie in een brede pan op laag vuur. Voeg de knoflookplakjes toe en bak langzaam 2-3 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Schep de knoflook uit de pan en leg op een bordje.

3. 3

   Zet het vuur op hoog. Voeg de chilipeperstukjes en garnalen toe aan de hete knoflookolie.

4. 4

   Bak de garnalen 2 minuten per kant tot ze knapperig en roze zijn.

5. 5

   Doe de gebakken knoflookplakjes terug bij de garnalen en schud de pan even door.

6. 6

   Garneer met peterselie en serveer direct in de pan met al het smaakvolle oliemengsel.