Koreaanse Garnalen met Gochujang

Ingredienten

• garnalen300g
• gochujang2 el
• sesamolie1 el
• bosui3
• sesamzaad1 el

Bereiding

1. 1

   Dep de garnalen droog met keukenpapier. Snijd de bosui in dunne ringetjes (wit en groen gescheiden). Meng de gochujang met de sesamolie in een kommetje tot een gladde saus.

2. 2

   Verhit 1 eetlepel olie in een wok of koekenpan op hoog vuur. Voeg de garnalen toe in een enkele laag.

3. 3

   Bak 2 minuten per kant tot de garnalen roze en stevig zijn. Voeg het witte deel van de bosui toe en bak 30 seconden mee.

4. 4

   Giet de gochujang-saus over de garnalen en wok 1 minuut al omscheppend tot alles gelijkmatig bedekt is en de saus begint te karamelliseren.

5. 5

   Haal van het vuur en verdeel over warme borden. Garneer met de groene bosui-ringetjes en het sesamzaad.

6. 6

   Serveer direct — dit gerecht is op z'n best als het heet is.