Garnalen in Chili-Limoenbotter

Ingredienten

• garnalen300g
• roomboter30g
• chilivlokken1 tl
• limoen1
• koriander10g

Bereiding

1. 1

   Hak de koriander grof. Halveer de limoen.

2. 2

   Smelt de roomboter in een koekenpan op hoog vuur tot hij schuimt. Voeg de chilivlokken toe en roer kort door.

3. 3

   Voeg de garnalen toe in een enkele laag en bak 2 minuten per kant tot ze roze, knapperig en gaar zijn.

4. 4

   Knijp de limoen boven de pan uit. Schud de pan een paar keer zodat de garnalen bedekt raken met de chili-limoenbotter.

5. 5

   Breng op smaak met een snuf zout.

6. 6

   Schep de garnalen met alle boter op borden en garneer met de gehakte koriander.